Chaque atelier de cérémonie du thé que j’anime est une rencontre unique, ce que nous appelons au Japon « Ichigo-ichie » (une chance, une rencontre). C’est un moment privilégié que je partage...

Si vous avez déjà goûté un Dorayaki ou un Mochi, vous connaissez déjà cette saveur douce et réconfortante. L’Anko, ou pâte de haricots rouges azuki, est le pilier de la pâtisserie traditionnelle...

Dans la douceur de la lumière traversant les vitraux, au rythme du fouet à thé (chasen) venant briser le silence… j’ai eu le plaisir d’animer une démonstration et un atelier de Matcha lors...

Comprendre la composition du thé et ses processus de transformation est essentiel pour saisir l’impact réel de cette boisson sur votre santé au quotidien. Le thé contient naturellement des...

La cérémonie du thé peut être montrée à beaucoup de personnes, mais elle ne se ressent vraiment qu’à quelques-unes. Si vous recherchez un atelier de thé japonais authentique, vous comprendrez vite que...

Découvrez l’art du Sado : entre méditation zen, esthétisme et hospitalité (Omotenashi). Apprenez pourquoi la cérémonie du thé est essentielle pour le bien-être moderne. La Cérémonie du Thé...