Dans la douceur de la lumière traversant les vitraux, au rythme du fouet à thé (chasen) venant briser le silence… j’ai eu le plaisir d’animer une démonstration et un atelier de Matcha lors d’un récent événement dédié à la culture japonaise à Rennes.
Entre la quête matinale d’une fleur d’iris parfaite dans les rues rennaises et les échanges passionnés avec des participants curieux, cette journée fut une véritable célébration de « Ichigo Ichie » (vivre l’instant d’une rencontre unique). Je vous invite à découvrir les coulisses et les moments forts de cette journée suspendue, où le thé a tissé un pont entre nos deux cultures.
1: La préparation et le défi du matin
Le défi des fleurs : une quête matinale dans les rues de Rennes
Pour accompagner la cérémonie du thé, la présence d’une fleur de saison est essentielle : elle apporte une touche de sérénité et de nature. Arrivée à Rennes, j’avais prévu de trouver des fleurs fraîches sur place, mais la quête fut plus difficile que prévu. Peu de fleuristes étaient ouverts et aucun ne proposait de fleurs correspondant à l’esthétique épurée du Chado.
Finalement, au petit matin du jour J, j’ai déniché une petite boutique ouverte tôt. Après une course contre la montre guidée par mon GPS, j’ai pu y trouver de magnifiques iris. Cette unique fleur, simple et élégante, a instantanément apaisé l’atmosphère de la salle.
2: Matinée : Démonstration et Curiosité
Sous les vitraux : un échange profond autour du thé
La matinée était dédiée à la démonstration devant 30 participants. Dans ce cadre majestueux aux airs de chapelle, j’ai veillé à ce que chaque invité puisse observer précisément chaque geste de la préparation.
J’ai été surprise de voir que beaucoup connaissaient déjà bien le Japon. Leurs questions étaient passionnantes : « À quelles occasions boit-on du thé au Japon ? » ou encore « Pourquoi utilise-t-on à la fois de l’eau chaude et de l’eau froide ? ». Ce furent des moments de partage intellectuel et spirituel très riches.
3: Après-midi : Atelier de Matcha et Gourmandise
L’Atelier Matcha : un moment de convivialité et de pratique
L’après-midi, l’ambiance est devenue plus conviviale pour l’atelier de pratique. Après avoir réorganisé les tables pour créer un espace chaleureux, chaque participant a pu s’essayer au maniement du fouet (chasen).
Grâce à un accompagnement individuel pour trouver le bon geste, chacun a réussi à créer une belle mousse onctueuse. Pour accompagner ce matcha, j’avais préparé des Mini-Dorayaki faits maison et apporté des Higashi (sucreries sèches) du Japon. Quel bonheur de voir leurs sourires en dégustant ces douceurs !
Un grand merci à tous pour ces moments d’exception. J’ai hâte de vous retrouver pour une prochaine rencontre autour d’un bol de thé.
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